螺蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉(fěn)是(shì)汤臭还是笋臭螺(luó)蛳粉(fěn)不放(fàng)酸笋不臭(chòu)的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还(hái)臭吗，螺(luó)蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭以及螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭，螺(luó)蛳粉臭的是哪个调料包，螺蛳(sī)粉哪个(gè)料包不放(fàng)不会臭，螺蛳粉的汤料(liào)包臭(chòu)不臭，吃螺(luó)蛳粉对女性的坏(huài)处等问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活小知识：

螺蛳(sī)粉去掉酸(suān)笋还(hái)臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是(shì)笋臭

　　这种(zhǒng)臭(chòu)味(wèi)并不是(shì)螺蛳粉(fěn)本身发出来的。

　　也就(jiù)是里(lǐ)面加了酸笋(sǔn)所以才会出现这(zhè)种臭(chòu)味，所以不(bù)喜欢这种味(wèi)道的可以不放酸笋。

　　如果是自己在家做螺蛳粉(fěn)，可以加(jiā)上一点自己喜欢(huān)的材料也会没有问题的，本身是不会影响到螺蛳粉的口(kǒu)感的。

螺(luó)蛳粉为什么(me)臭

　　螺蛳粉(fěn)的臭味是源(yuán)于其中(zhōng)的酸笋味道，这种味道(dào)也恰恰是螺蛳粉的精华所在。

　　酸(suān)笋经过发酵，有一种(zhǒng)特殊的乳酸味，过程(chéng)中会(huì)产生氨基酸(suān)，能使(shǐ)食物变(biàn)得鲜美可(kě)口(kǒu)。

　　酸笋(sǔn)虽然闻起来臭，但吃起(qǐ)来味道鲜美(měi)、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还(hái)是热水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅(guō)，冷水下锅煮的(de)时间会(huì)长一些，煮(zhǔ)出来的螺(luó)蛳粉(fěn)也会更烂一些，食用口(kǒu)感更(gèng)好。

　　在(zài)锅中放(fàng)入清(qīng)水和(hé)螺蛳粉，煮10分钟左右(yòu)，用(yòng)筷子(zi)试试能不能把螺(luó)蛳粉夹断(duàn)，可以(yǐ)夹断(duàn)就表示煮好了，不能夹断就还(hái)需要煮。

　　螺蛳粉(fěn)煮好后捞起来，再放清(qīng)水烧开，之后放入配(pèi)菜和(hé)煮好的螺蛳粉，煮(zhǔ)3分钟(zhōng)左右(yòu)之后捞进(jìn)碗里即可(kě)，最后倒入配料搅拌均匀(yún)就可以食(shí)用了。

螺蛳粉臭味是什么味

　　这(zhè)股浓郁的(de)特殊臭味主要来源于(yú)螺(luó)蛳粉当中的独特配料——腌制酸(suān)笋。

　　舌尖上的中国第一集就详细介绍了柳州(zhōu)酸笋的制作

　　味道独特的柳州酸笋，主(zhǔ)要是选取肉食丰富的大头(tóu)甜笋，然后加(jiā)入山(shān)泉水用大瓦缸腌制(zhì)半个月左(zuǒ)右(yòu)而成。

　　作为腌(yān)制发酵(jiào)食品，发酵过程中(zhōng)自(zì)然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，所以就(jiù)会(huì)有(yǒu)特殊的(de)味道。

　　就(jiù)像臭(chòu)豆腐(fǔ)一(yī)样，柳州螺蛳(sī)粉的(de)酸臭味，也正是由此(cǐ)而来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经过(guò)螺肉熬制(zhì)也会散发出一股独特(tè)的味道，两者相加，特殊臭(chòu)味给味蕾强烈刺激，令人爱上它。

螺(luó)蛳粉臭(chòu)味是什么成分

　　鲜笋(sǔn)发(fā)酵成(chéng)酸笋的过(guò)程(chéng)中(zhōng)，半胱(guāng)氨酸(suān)转化成(chéng)硫化(huà)氢（一种存在(zài)于(yú)屁中的气味物质(zhì)）色氨酸转化成粪臭素

　　好吃(chī)原因：

　　碳(tàn)水化合物带给人快感(gǎn)，酸辣咸重(zhòng)口味(wèi)让人上(shàng)头辅料多(duō)食材丰(fēng)富

未经允许不得转载：深圳市腾众软件科技有限公司 中山有多少个镇区，中山有多少个镇区,都叫什么名