金融界4月(yuè)23日消(xiāo)息 淄博烧烤的热度逐(zhú)渐蔓延到A股(gǔ)市(shì)场，上(shàng)周淄博烧烤相关概(gài)念股(gǔ)出现异(yì)动，如得(dé)利(lì)斯、惠发食(shí)品(pǐn)、龙大美食、西王食品等等，在投资(zī)者互动平台，也有(yǒu)不少上市公司被(bèi)投资者问及相关问(wèn)题，现(xiàn)在，券商分析师(shī)们也开始(shǐ)动起来，实(shí)地调(diào)研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化(huà)妆品团(tuán)队团队发布(bù)了《淄(zī)博烧烤(kǎo)体验纪(jì)实(shí)》，该文章的核心观(guān)点如下：本周我(wǒ)们调研了(le)淄博烧(shāo)烤的大体情况：随着线下消费场景的(de)复苏，颇具特色(sè)的淄博烧烤自(zì)今年(nián)3月爆火出圈，热度持(chí)续(xù)升高，带动市内大小门店及(jí)周边(biān)购物/旅游客流(liú)屡创新高，目前淄博五(wǔ)一期间的酒店民(mín)宿均已订满(mǎn)，订单量为2019年同(tóng)期(qī)的(de)800％。淄博主流烧烤店客单价（不含(hán)酒水）基本在40-70元(yuán)，消费(fèi)者选择啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也(yě)有部分食客自(zì)带白酒。据我们走访和当地(dì)居(jū)民反映，淄博(bó)地区烧烤消费佐餐以青啤(pí)居多(duō)，主要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人(rén)单次消(xiāo)费2-5瓶不(bù)等，外(wài)地游(yóu)客饮用量不定。随着五一出行高峰和烧(shāo)烤等餐(cān)饮旺(wàng)季的到来，叠加(jiā)2023年气温(wēn)可能创新高，我们预计(jì)包(bāo)括烧烤场(chǎng)景在内的啤酒消费动销有望(wàng)加速。

　　对于为(wèi)什么(me)是淄博烧(shāo)烤热度(dù)蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)不断升高。起初主要吸引周边地区大(dà)学生(shēng)组(zǔ)团前(qián)来(lái)体验，后随着社(shè)交(jiāo)媒体广泛传播，游客络绎不祈使句例子英语，祈使句例子10个(bù)绝。我们认为(wèi)淄博(bó)烧(shāo)烤大火主要源自良好(hǎo)的口(kǒu)碑和体验感，尤其是淄(zī)博地区特有的“方(fāng)桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自(zì)助”模(mó)式，对(duì)许多消费者来说(shuō)是全新的体验，在(zài)线下消费场景复苏(sū)的背景(jǐng)下吸引了(le)大量(liàng)食(shí)客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤(kǎo)的人气聚集地、营业(yè)时间以(yǐ)及就餐流(liú)程，该(gāi)团队还在文中给出了“攻略(lüè)”：“据我(wǒ)们了解，淄博地(dì)区烧烤店之间的差(chà)异(yì)主(zhǔ)要体现在肉质(zhì)和腌制过程上，当地市民除了选(xuǎn)择(zé)以(yǐ)上“网红店”，也(yě)会(huì)前(qián)往其他小店（如社区(qū)烧烤(kǎo)店）就(jiù)餐，部(bù)分市(shì)民(mín)甚至会驾车半个多小时前往金岭回族(zú)镇吃烧烤（和市内用的圆形(xíng)薄(báo)饼不同，金岭镇主(zhǔ)要使用长(zhǎng)形(xíng)小饼、口(kǒu)感更韧）。大店中(zhōng)，以经营30余年(nián)的牧羊(yáng)村总店为例，其单店(diàn)规(guī)模(mó)较大（50+桌），凭(píng)借较高的(de)名(míng)气带动周(zhōu)边(biān)几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效应(yīng)，许多游客即(jí)便排不(bù)上号也会来现(xiàn)场看(kàn)看。”  

　　对(duì)于(yú)淄(zī)博烧烤(kǎo)消(xiāo)费者的观察(chá)，该团队解析(xī)到(dào)，淄博烧烤(kǎo)的消(xiāo)费人(rén)群(qún)以中青年为主，时间相对(duì)灵活的大学生群体(tǐ)往往选(xuǎn)择工作(zuò)日乘坐(zuò)高铁前来打卡体验，周(zhōu)末不(bù)少游客也会自驾前来，从车牌来看包(bāo)括(kuò)但不限于山东其他(tā)地区、北京(jīng)、天津(jīn)、河(hé)北(běi)、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店(diàn)面积和客流量(liàng)较大的地方也(yě)有(yǒu)不少主播过来探(tàn)店，淄(zī)博市(shì)政府出(chū)动了(le)大量工作人员监督规范其行为，整体上网红直播(bō)并不影响其(qí)他游客的体(tǐ)验。

　　同时(shí)该团队还发(fā)现，在烧烤的带动下，淄博的八大局(jú)街(jiē)区、各个景点/商(shāng)圈客流量都(dōu)有了明显提升。

　　该团队指出(chū)，淄博烧烤(kǎo)走(zǒu)红，当地政府采(cǎi)取了一系列措施保障和丰富游客体验，热度有(yǒu)望延祈使句例子英语，祈使句例子10个(yán)续。

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